长岛冰茶-原来是鸡尾酒

晚上去了美式餐厅Friday,因为是周末所以很火爆,等了一会终于坐下来了。开始点喝的,我一向喜欢点Iced tea,菜单上一眼就看到了Long Island Iced Tea,于是就点了,结果服务员问我要ID,我才知道原来里面有alcohol,喝完以后感觉味道还不错,于是网上研究了一下,居然属于鸡尾酒的一种。

Long_Island_Iced_Tea

下面也让大家普及一下知识:

长岛冰茶(Long Island Iced Tea)虽取名冰茶,却是在没有使用红茶的情况下,调制出具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒。调制的主要成份为伏特加琴酒兰姆酒龙舌兰酒。喝过长岛冰茶的人都知道,它绝对是无庸置疑的烈酒,酒精浓度接近30%。

起源之一的说法为1920年美国禁酒令期间,酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品,来钻法令漏洞;起源之二是据说在1972年,由长岛橡树滩客栈(Oak Beach Inn)的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。

特色

味道微辣而带有可乐与红茶的气味,适合餐后饮用。

调制方法

将所有材料放入摇酒瓶中,加入适量碎冰轻微摇晃搅拌后倒入柯林斯杯en:Collins glass)中,然后添满可乐以产生类似红茶的颜色,最后在杯缘用柠檬片装饰。

变种

  • 长岛冰茶第二代 – 多加一份波本酒en:bourbon)。
  • 长岛冰茶第三代 – 在第二代里多加一份白兰地en:brandy)。
  • 长堤冰茶 – 用小红莓汁代替可乐。
  • 加州冰茶 – 用杏仁酒en:amaretto)代替龙舌兰与橙皮酒,并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满。
  • 夏威夷冰茶 – 用Chambord覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒,并用雪碧汽水取代可乐。
  • 迈阿密冰茶 – 用Midori蜜瓜酒与桃味蒸馏酒(peach schnapps)取代龙舌兰与橙皮酒,而用柳橙汁代替可乐。
  • 加勒比冰茶 – 用牙买加黑兰姆酒(dark jamaican rum)取代龙舌兰与伏特加。
  • 德州冰茶 – 用白兰地取代琴酒。
  • 东京红茶 – 用一份Midori蜜瓜酒取代可乐,又称“三哩岛”。
  • 比佛利山冰茶 – 用香槟替代可乐。
  • 触电冰茶 – 用波本酒取代龙舌兰。
  • 阿拉斯加冰茶 – 用四份Blue Curacao蓝橙甜酒与四份sweet and sour mix取代龙舌兰酒,柠檬苏打水取代可乐。
  • Baptist Redemption – 不加可乐的长岛冰茶。
  • 其它 – 用真正的红茶代替可乐。
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2 Responses to 长岛冰茶-原来是鸡尾酒

  1. 大宝 says:

    前几天一友人在我的怂恿下点了长岛冰茶,喝过之后大叫冤枉,说是跟康师傅冰红茶有个毛区别啊…………
    ^_^

    • yangqi says:

      晕,太囧了,这个可是鸡尾酒里度数最高的一种了。。。不过价格也很贵,7块多,喝完才知道,心疼死了。

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